Котлеты из шампиньонов (2)

Ингредиенты

Шампиньоны 800 гр. Манная крупа 3 ст. л. Репчатый лук (крупный) 3 шт. Масло 3 ст. л. Сухари по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенные вымытые шампиньоны мелко порубить, положить в сотейник и тушить в масле, пока выделившийся из грибов сок не упарится наполовину. Затем всыпать манную крупу и 5-10 минут томить на слабом огне. Репчатый лук мелко нашинковать, поджарить в масле и добавить к грибам. Полученную массу посолить, поперчить и в горячем виде разделать на котлеты. Котлеты обвалять в сухарях, поджарить на сковороде до образования румяной корочки, а затем поставить в духовой шкаф.

К готовым горячим котлетками подают сметанный или грибной соус.