Голубцы, фаршированные мясом

Ингредиенты

Капуста 160 гр. Говядина 120 гр. Рис 35 гр. Лук 20 гр. маргарин сливочный 10 гр. соус сметанный с томатом и луком 125 гр. Мука 5 гр. перец по вкусу Зелень по вкусу

Способ приготовления

Приготовить так же, как описано выше, заменив овощной фарш мясным. Для приготовления фарша мякоть говядины пропустить через мясорубку два-три раза и, вымешивая, прибавить воду (в количестве 20 % к весу мяса), соль, перец. Если мясо нежирное, то добавить внутренний свиной жир. Измельченное мясо смешать со сваренным до полуготовности рисом, рубленым пассерованным луком, зеленью петрушки. Вместо риса можно использовать крупу овсяную, перловую, пшеничную.

При подаче голубцы полить соусом, в котором они тушились, и посыпать зеленью.

Оставить отзыв

Рис пряный "по-индийски"

Запеканка из кролика с макаронами (Духовка)

Совет еще

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но чаще всего для этого используют только пластинчатые, так как трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.

Новые рецепты