Куропатки, жаренные на вертеле

Ингредиенты

Куропатки 2 шт. Картофель 500 гр. Сливочное масло 100 гр. Брюссельская капуста 600 гр. Лимон 1 шт. Сало 200 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Обработать тушки куропаток, выпотрошив их через горлышко, обернуть грудки ломтиками очищенного лимона, а сверху - ломтиками сала, завернуть в смазанный маслом пергамент, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями.

Брюссельскую капусту очистить, промыть и стушить с маслом и солью.

Готовых куропаток разрезать на куски и подавать с брюссельской капустой. Можно подавать и с жареным во фритюре картофелем (соломкой).

Оставить отзыв

Салат с огурцами, печенью трески и перепелиными яйцами

Котлеты морковные (2)

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты