Лазанья с шампиньонами (1) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Мука 400 гр. Яйцо 4 шт. Шампиньоны 400 гр. Чеснок 1 зубч. петрушка рубленная 1 ст. л. соус "Бешамель" 230 мл. Сливочное масло Пармезан (тёртый) по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу Коньяк 1 рюм.

Способ приготовления

Приготовить тесто, дать ему постоять, раскатать и разрезать на квадратные пластинки. Подготовить соус бешамель, очистить грибы и разрезать на дольки. Подрумянить их на сковороде в небольшом количестве масла с добавлением мелко нарезанного чеснока, посолить, влить коньяк и продолжать поджаривать, лишь в самом конце добавив петрушку. Смешать вместе с соусом, посолить. Сварить лазанью в соленой воде, куда добавить две ложки растительного масла, и выложить на чистую ткань. Затем уложить пластинки теста слоями в промасленную сковородку, между каждыми двумя слоями делать прослойку из соуса и грибов.

Верхний слой теста обильно посыпать тертым сыром, положить сверху кусочки масла. Поставить в духовку на 20-25 минут.

Оставить отзыв

Салат овощной с хреновым соусом

Башенки из баклажан

Совет еще

Свежие пряные овощи и травы лучше всего разделывать на фарфоровых или керамических досках, а не на деревянных, которые впитывают соки и ароматы пряностей и долго продолжают удерживать их, что мешает разделке на той же доске других продуктов.

Новые рецепты