Окрошка "заячья"

Ингредиенты

Хлебный квас 1 л. Капуста свежая 250 гр. капуста квашеная 250 гр. Кольраби 250 гр. Морковь 2 шт. лук зеленый 100 гр. Соль по вкусу Сметана по вкусу

Способ приготовления

Сырую морковь и капусту кольраби порежьте кубиками, а свежую и квашеную капусту - соломкой. Всё смешайте, посолите по вкусу и залейте охлаждённым квасом.

При подаче на стол посыпьте зелёным луком.

Оставить отзыв

Салат с гранатом (Узбекская кухня)

Салат с сухариками и копченой колбасой

Совет еще

Как получить ароматный золотистый бульон? Морковь, петрушку, сельдерей не бросают в кастрюлю целиком, а сначала разрезают пополам и поджаривают с одной стороны без масла. Вливают в бульон и процеживают отвар луковой шелухи( 1-2 луковицы) или кладут неочищенную луковицу – бульон становится на удивление красивым, прямо-таки янтарным.

Новые рецепты