Перец, фаршированный зеленью и чесноком

Ингредиенты

Болгарский перец 5 кг. Вода 1 стак. Растительное масло 500 мл. Уксус 400 мл. Чеснок 600 гр. Петрушка 2 пуч. Укроп 3 пуч. Соль по вкусу

Способ приготовления

Очищенный красный болгарский перец бланшировать 5-7 минут в смеси масла, уксуса и воды, вынуть, охладить. Петрушку, укроп, чеснок мелко порезать и перемешать. Каждый перчик заполнить половиной чайной ложки смеси, уложить в банки плашмя, залить маринадом, стерилизовать 15-20 минут.

Оставить отзыв

Финики с творогом

Суп-пюре щавелевый

Совет еще

Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.

Новые рецепты