Перец, фаршированный сырным кремом

Ингредиенты

перец 4 шт. Творог 300 гр. сыр тертый 150 гр. Горчица 4-5 ч. л. Репчатый лук (маленький) 1 шт. Молотый красный перец 1 ч. л. Зелень петрушки по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Перцы (лучше разноцветные) вымыть, отрезать макушку, вынуть сердцевину, сполоснуть водой и обсушить. Затем приготовить крем: соединить творог и тертый сыр, добавить горчицу, мелко нарезанный лук, зелень петрушки, красный молотый перец и соль. Смесь взбить миксером до образования однородной пышной массы.

Подготовленные стручки перца заполнить сырным кремом, слегка примять и поставить в холодильник примерно на час.

Острым ножом нарезать перец на одинаковые кружочки толщиной 3-5 мм, уложить на тарелку, украсив зеленью.