Рагу из вареного мяса

Ингредиенты

Говядина нежирная 200 гр. Картофель 3-4 шт. Морковь 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Зеленый горошек 3 ст. л. Мука 1 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Сметана 1-2 ст. л. Зелень по вкусу паста томатная 1 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нежирной говядины зачистить от пленок и сухожилий, сварить до готовности.

Картофель, морковь, петрушку очистить, промыть нарезать дольками и сварить на пару.

Томат-пасту потушить на сливочном масле, добавить 1 столовую ложку воды.

Готовое мясо нарезать кубиками, положить в сотейник, добавить сваренные на пару морковь, петрушку, картофель, зеленый горошек. Залить томатным соусом, приправить солью и сметаной, прокипятить.

При подаче к столу рагу посыпать рубленой зеленью.