Салат "Ижевский" (Удмуртская кухня)

Ингредиенты

Курица или кролик 100 гр. Огурец свежий или соленый 30 гр. Яйцо 1 шт. Картофель 40 гр. Зеленый салат 10 гр. Майонез 20 гр. Сметана 10 гр. соус "Южный" 5 гр. Маринованные грибы 25 гр. горошек зеленый 50 гр. лук зеленый 5 гр. Соль по вкусу

Кухня Удмуртская кухня

Способ приготовления

Отварную либо жареную курятину или крольчатину нарезают мелкими кубиками. Отварной картофель, маринованные грибы, огурцы, сваренные вкрутую яйца, зеленые лук и салат также мелко шинкуют, соединяют с мясом, солят и перчат. Салат заправляют сметаной, майонезом и соусом "Южный". Украшают листьями зеленого салата, зеленью, свежими помидорами, зеленым горошком и пр.