Соус томатный (Холодный)

Ингредиенты

Бульон 200 гр. Томат-пюре 100 гр. Репчатый лук 50 гр. Растительное масло 50 гр. Чеснок 3 зубч. Мука 20 гр. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Сахар по вкусу

Время приготовления: 5 минут.

Способ приготовления

Лук мелко рубят, обжаривают на растительном масле, в конце жарки добавляют томатное пюре и жарят до окрашивания жира, а затем добавляют муку, перемешивают и прогревают 5-7 минут. К обжаренным продуктам добавляют бульон, соль, сахар. Соус проваривают 10-15 минут, заправляют перцем, мелко нарубленным чесноком и охлаждают.

Оставить комментарий

Судак фаршированный

Винегрет с фасолью и грибами (2)

Кулинарный лайфхак

Если мясо подается на второе блюдо, его кладут в кастрюлю, когда вода закипит. Бульон получится менее наваристым, зато мясо останется сочным и вкусным.

Новые рецепты