Тушеный цыпленок с чесноком

Ингредиенты

Цыпленок 1 шт. Оливковое масло 1/2 стак. Чеснок 4-5 зубч. Яичные желтки 1 шт. Зелень петрушки по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

(Антильские острова)

Выпотрошить, промыть и нарезать на куски тушку молодого цыпленка. Положить в кастрюлю мясо, прибавить разогретое оливковое масло и тушить 30 мин. Затем прибавить толченый чеснок, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки, соль и черный перец. Через несколько минут вынуть куски цыпленка на подогретую тарелку, а к мясному соку прибавить, непрерывно помешивая, сырой яичный желток и еще немного черного перца. Залить цыпленка соусом и подать.

Оставить отзыв

Салат с креветками и ананасом

Тушеная капуста с сосисками

Совет еще

Если рыба толстая и крупная, то ее запекают минут 20 на одном боку, а потом на другом.

Новые рецепты