Курица с шампиньонами в соусе с мадерой
Ингредиенты
1 кг курицы, 250 г шампиньонов, 25 г куриного жира, 60 г сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Подготовленную птицу обжарить в сотейнике в духовке. За 10-15 мин до окончания жарки добавить припущенные мелкие шампиньоны и довести до готовности. Из сотейника слить жир, добавить 150 мл коричневого бульона, 500 мл соуса с мадерой и проварить соус в течение 1-2 мин, все процедить и заправить маслом.
При подаче порцию птицы положить на блюдо, гарнировать ломтиками припущенных шампиньонов и полить соусом. Можно подать и жареный картофель.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы сварить яйцо всмятку, его опускают в кипящую воду на 2—3 мин, "в мешочек" — на 4—5 мин, вкрутую — на 8—10 мин.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)