Буженина с чесноком, морковью и травами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Свинина 1 кг. Морковь 1 шт. (небольшая) Чеснок 10-12 зубч. Растительное масло 3 ст. л. Молотый черный перец 1/2 ч. л. Зелень укропа сушеная 1 ст. л. Соль 1 ч. л.

Способ приготовления

Морковь и половину зубчиков чеснока нарезать соломкой. В куске свинины сделать небольшие надрезы, в каждый надрез вставить кусочки чеснока и моркови. Оставшийся чеснок измельчить, смешать с солью, растительным маслом, молотым черным перцем и сушеным укропом. Мясо натереть полученной смесью, обернуть фольгой и поместить в холодильник на 3 часа. Запекать 1 час при температуре 180—200 °С. Разрезать фольгу сверху и запекать до образования корочки.