Гречневая каша со свеклой

Ингредиенты

Гречневая крупа 200 гр. Свекла 2 шт. (небольшие) Чеснок 1 зубч. лук зеленый 2-3 шт. Растительное масло 2 ст. л. Соль по вкусу

Способ приготовления

Свеклу очистить, натереть на терке. Лук нарезать кольцами, отдельно белую и зеленую часть. На сковороде разогреть масло, обжарить белую часть лука до прозрачности. Добавить измельченный чеснок и тертую свеклу, перемешать, тушить под крышкой 5—7 минут. Всыпать промытую гречку, перемешать, залить кипятком (на 1 часть крупы – 2 части воды), посолить. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и томить до готовности.

При подаче посыпать рубленым зеленым луком.