Икра грибная (4)

Ингредиенты

Сушеные грибы 50 гр. Растительное масло 2 ст. л. Луковица 1 шт. Уксус 1 ст. л. Чеснок 2 зубч. перец по вкусу Соль по вкусу лук зеленый по вкусу

Способ приготовления

Икру можно приготовить иг маринованных или соленых грибов. Грибы вымочить, дать стечь воде и мелко порубить. Репчатый лук слегка поджарить на растительном масле, охладить и смешать с грибами.
Можно приготовить икру из сушеных грибов. Их необходимо тщательно промыть, замочить на 1—2 часа, затем сварить и пропустить через мясорубку. Отдельно поджарить на растительном масле репчатый лук, перемешать его с грибами, добавить немного грибного бульона и тушить на слабом огне в течение 20 минут. Затем заправить по вкусу уксусом, перцем, солью, толченым чесноком.

При подаче на стол посыпать зеленью петрушки и укропа, зеленым луком.

Оставить отзыв

Щи ленивые

Бисквитные пирожные (бикош) (Венгерская кухня)

Совет еще

Смеси пряностей также заготовляют впрок и хранят в молотом виде в стеклянной посуде. Необходимо, чтобы помол всех частей смеси был одинаковым, а также, чтобы все компоненты смеси были бы высушены хорошо.

Новые рецепты