Рулет картофельный (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Яйцо 5 шт. Мука 2 ст. л. Зелень петрушки 2 ст. л. Сыр 100 гр. Панировочные сухари 2 ст. л. Морковь 1 шт. перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Сварить в кожуре картофель, очистить, натереть, добавить яйца, муку, соль, черный перец и мелко порезанную зелень петрушки, натертый сыр и все хорошо перемешать. Приготовленную массу выложить на салфетку пластом. Сверху посыпать толчеными сухарями, нарубленными крутыми яйцами, зеленью петрушки, мелко нарезанной и поджаренной морковью. Все свернуть в рулет — он должен иметь величину формы, в которой будет выпекаться. Переложить рулет в форму, смазать его сырым яйцом, посыпать тертым сыром, полить горячим жиром и печь в умеренно горячей духовке.

Подать с салатом или томатным соусом.