Картофельный суп с мясом

Ингредиенты

Мясо 500 гр. Картофель 800 гр. Морковь 75 гр. Корень петрушки 120 гр. Лук 100 гр. Зелень петрушки или укропа 50 гр. Растительное масло 2 ст. л. Вода 3 л. Лавровый лист по вкусу перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо залить водой, довести до кипения, снять пену, варить до готовности. Мясо вынуть и нарезать кусочками. Морковь, корень петрушки и лук нарезать ломтиками, поджарить. Картофель нарезать кубиками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить в течение 25–30 минут.

При подаче в суп положить мясо, посыпать измельченным укропом или петрушкой.

Оставить отзыв

Брынза с соусом

Бутерброды с анчоусами

Совет еще

Жесткое мясо станет мягче и вкуснее, если: кусочки мяса отбить, смочить лимонным соком, дать соку впитаться, жарить на сильно разогретой сковородке; на несколько часов смазав куски с обеих сторон горчицей, а перед приготовлением промыть и слегка посолить.

Новые рецепты