Суп с куриными сердечками, гречкой и грибами

Ингредиенты

куриные сердечки 350 гр. Шампиньоны 300 гр. Сушеные грибы 2-3 шт. Гречневая крупа 3 ст. л. Картофель 400-500 гр. Лук 100 гр. Вода 2 л. Сущеная Зелень петрушки и укропа 1 ст. л. Лавровый лист 1 шт. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Сердечки очистить от лишнего жира и прожилок, промыть, залить холодной водой. Добавить сушеные грибы и варить около 1 часа, снимая пену. В кипящий бульон всыпать промытую гречку, довести до кипения. Добавить нарезанный картофель, варить 10 минут. Поджарить мелко нарезанный лук, добавить нашинкованные шампиньоны и тушить до испарения жидкости. Грибы с луком выложить в суп и варить еще 7 минут. Добавить соль, перец, сушеную зелень, лавровый лист.

Оставить отзыв

Горячая закуска

Говядина с грибами (4)

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты