Язык отварной (5) (Русская кухня)

Ингредиенты

язык 1 кг. Огурцы соленые 150 гр. Морковь 2 шт. Корень петрушки 60 гр. Луковица 2 шт. Зелень 30 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Подготовленные языки (без горловины) положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль, коренья, лук, морковь. Варить 2-3 часа при слабом кипении. Отваренные языки погрузить в холодную воду на 5-10 минут и, пока они не остыли, очистить от кожи. Очищенные языки нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, украсить солеными огурцами, зеленью.

На гарнир подать зеленый горошек, отдельно - хрен с уксусом или квасом.

Оставить отзыв

Закуска сырная (2)

Яичница глазунья

Совет еще

При хранении сыров следует помнить, что они обладают резким запахом, который может передаваться другим продуктам. Чтобы избежать этого, сыры хранят в целлофановых или полиэтиленовых пакетах.

Новые рецепты