Язык отварной (5) (Русская кухня)

Ингредиенты

язык 1 кг. Огурцы соленые 150 гр. Морковь 2 шт. Корень петрушки 60 гр. Луковица 2 шт. Зелень 30 гр. Соль   по вкусу перец   по вкусу

Способ приготовления

Подготовленные языки (без горловины) положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль, коренья, лук, морковь. Варить 2-3 часа при слабом кипении. Отваренные языки погрузить в холодную воду на 5-10 минут и, пока они не остыли, очистить от кожи. Очищенные языки нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, украсить солеными огурцами, зеленью.

На гарнир подать зеленый горошек, отдельно - хрен с уксусом или квасом.

Комментарии
Оставить комментарий
Спиральки с сыром
Спиральки с сыром
Оладьи из кабачков
Оладьи из кабачков

Совет еще

Свеклу в отличие от других овощей лучше варить в несоленой воде.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной