Язык отварной (5) (Русская кухня)

Ингредиенты

язык 1 кг. Огурцы соленые 150 гр. Морковь 2 шт. Корень петрушки 60 гр. Луковица 2 шт. Зелень 30 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Подготовленные языки (без горловины) положить в кастрюлю, залить горячей водой, добавить соль, коренья, лук, морковь. Варить 2-3 часа при слабом кипении. Отваренные языки погрузить в холодную воду на 5-10 минут и, пока они не остыли, очистить от кожи. Очищенные языки нарезать тонкими ломтиками, уложить на блюдо, украсить солеными огурцами, зеленью.

На гарнир подать зеленый горошек, отдельно - хрен с уксусом или квасом.

Оставить отзыв

Куриные окорочка в соусе

Шоколадно-апельсиновое мороженое

Совет еще

Чтобы открыть стеклянную банку с завинчивающейся крушкой, требуется приложить немало сил. Опустите крышку на несколько секунд в горячую воду – она снимется без всякого усилия.

Новые рецепты