Суп-пюре из картофеля (7) (Русская кухня)

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Молоко 2 стак. Лук-порей 100 гр. Сливочное масло 60 гр. Яичные желтки 2 шт. Молоко 3/4 стак. Соль по вкусу

Кухня Русская кухня

Способ приготовления

Очищенный и вымытый лук-порей нарезать, слегка поджарить на масле, добавить нарезанный ломтиками картофель, залить 5 стаканами воды, посолить и варить 25-30 минут. Сваренный картофель и лук вместе с отваром протереть через сито, влить горячее молоко и размешать. Перед подачей на стол заправить суп маслом и яичными желтками, смешанными с молоком.
Отдельно подать гренки или кукурузные хлопья.

Оставить отзыв

Борщ (5)

Шницель из печеного перца

Совет еще

При варке молочных каш молоко следует солить ещё до того, как в него насыпана крупа.

Новые рецепты