Цыплята "Мельбурн" (Австралийская кухня)

Ингредиенты

Цыпленок 220 гр. Оливковое масло 30 гр. Сливочное масло 15 гр. вино сухое белое 30 гр. Сок мясной 50 гр. Томат-пюре 10 гр. Баклажаны 250 гр. Мука 10 гр. Сливочное масло 10 гр. Помидоры 20 гр. Чеснок 4 гр. Картофель 100 гр. Зелень петрушки   Соль  

Способ приготовления

Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле, заливают белым вином и мясным соком, добавляют томат-пюре, чтобы придать соусу розовый цвет, солят по вкусу, вводят ароматическую зелень и тушат. Подают цыпленка под соусом. На гарнир подаются очищенные и нарезанные кружками, посоленные, панированные в муке и поджаренные в смеси равных частей сливочного и оливкового масла баклажаны. На них кладут мелко нарезанные и поджаренные помидоры, чеснок для аромата; по обоим концам блюда укладывают поджаренный картофель, имеющий форму мелких орешков.

Оставить отзыв

Утка с овощами (2)
Утка с овощами (2)
Коктейль "Дайкири"
Коктейль "Дайкири"

Совет еще

При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2)  (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог  (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой  Яблоки в тесте (5)  (Духовка) Яблоки "в халате"  Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка)  Яблоки в слоеном тесте (2)  (Духовка) Яичница с брокколи и помидором  (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами   Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)