Картофельные котлеты с мясом (3) (Сковородка)

Картофель очистить и сварить, растолочь толкушкой. Добавить яйцо и перемешать. Жареное или отварное мясо прокрутить через мясорубку вместе с обжаренным луком, приправить перцем и солью. Из картофельной массы приготовить битки, заполнив их мясной начинкой.

Обжарить на сковороде, подавать со сметаной или с грибным соусом.