Шашлык из свинины (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Свинина (шея) 3 кг. Репчатый лук 1 кг. Петрушка 1 пуч. Лаваш 2 шт. зира по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Нарезать мясо средними кусками, смешать с солью, перцем, зирой.

Лук нарезать полукольцами, смешать с петрушкой, помять.

Выложить в холодный казан слоями: мясо — лук — мясо — лук.

Закрыть казан и поставить на средний огонь. Готовить 40 минут, каждые 10 минут помешивая.

В конце открыть крышку и выпарить жидкость, слегка обжарить мясо.

Подавать с лавашем и маринованным луком.

Оставить отзыв

Горбуша жареная в муке

Беляши с куриными сердцами, картофелем и луком (Духовка)

Совет еще

Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.

Новые рецепты