Шашлык из свинины (Афганский казан)

Афганский казан

Ингредиенты

Свинина (шея) 3 кг. Репчатый лук 1 кг. Петрушка 1 пуч. Лаваш 2 шт. зира по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Нарезать мясо средними кусками, смешать с солью, перцем, зирой.

Лук нарезать полукольцами, смешать с петрушкой, помять.

Выложить в холодный казан слоями: мясо — лук — мясо — лук.

Закрыть казан и поставить на средний огонь. Готовить 40 минут, каждые 10 минут помешивая.

В конце открыть крышку и выпарить жидкость, слегка обжарить мясо.

Подавать с лавашем и маринованным луком.

Оставить отзыв

Стручковая фасоль, жаренная с шампиньонами

Блинное тесто

Совет еще

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты

Яблочный пирог с овсяными хлопьями (2) (Духовка) Яблочный "воздушный" пирог (Духовка) Пирожки с яблочной начинкой Яблоки в тесте (5) (Духовка) Яблоки "в халате" Быстрый яблочный пирог на сливках (шарлотка) Яблоки в слоеном тесте (2) (Духовка) Яичница с брокколи и помидором (Сковородка) Греческий салат с брынзой и помидорами Гречка с тушенкой тушенка, Гречневая крупа, Репчатый лук, Лавровый лист, Молотый черный перец, Соль (Мультиварка)