Куропатки, жареные на вертеле

Ингредиенты

Куропатки 2 шт. Картофель 500 гр. Сливочное масло 100 гр. Брюссельская капуста 600 гр. Лимон 1 шт. Сало 200 гр. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Обработать тушки куропаток, выпотрошив их через горлышко, обернуть грудки ломтиками очищенного лимона, а сверху - ломтиками сала, завернуть в смазанный маслом пергамент, насадить на вертел и жарить над раскаленными углями. Брюссельскую капусту очистить, промыть и стушить с маслом и солью. Готовых куропаток разрезать на куски и подавать с брюссельской капустой. Можно подавать и с жареным во фритюре картофелем (соломкой).

Оставить отзыв

Салат "Новогодняя игрушка" (Новогодние и рождественские рецепты)

Венский фруктовый пирог (Духовка)

Совет еще

Избегайте жарить на решетке жирное мясо, так как жир растапливается, стекает в огонь и сгорает, образуя дым и покрывая мясо копотью.

Новые рецепты