Окрошка с телятиной и редькой
Способ приготовления
- Телячью мякоть отварите до мягкости, остудите и нарежьте мелким кубиком.
- Картофель и яйца сварите, охладите и очистите.
- Картофель, яйца и огурцы нарежьте кубиком, редьку натрите на крупной тёрке и слегка отожмите.
- Лук мелко порубите и немного посолите.
- Смешайте нарезку со сметаной, затем введите редьку и зелень.
- Залейте квасом, перемешайте и подавайте охлаждённой.
Подача: Редька особенно хорошо подходит к нежному вкусу телятины.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Большое значение имеет время сбора. При созревании количество воды и дубильных веществ в плодах рябины уменьшается, она становится менее терпкой. В то же время количество cахара, кислоты и витамина С увеличивается. Поэтому собирать урожай следует как можно позже, после заморозков.
Новые рецепты
Баклажаны, фаршированные мясным фаршем и помидорами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные мясным фаршем
(Духовка)
Кабачки, фаршированные грибами (2)
(Духовка)
Кабачки, фаршированные грибами и курицей Кабачки, Грибы, Куриное филе, Помидоры, сыр твердый, Репчатый лук, Чеснок, Растительное масло, Майонез, Соль, перец, Зелень
(Духовка)
Цукини, фаршированные грибами
(Духовка)
Цукини, фаршированные фетой Цукини, сыр фета, Помидоры, Растительное масло, Зелень петрушки или укропа, Соль, Специи
(Духовка)
Окрошка с отварной свининой на сыворотке Свинина, Картофель, Яйцо, Огурец, лук зеленый, Укроп, сыворотка, Сметана, Соль
Окрошка с говядиной и перепелиными яйцами Говядина отварная, Картофель, Перепелиное яйцо, Огурец, редис, лук зеленый, Квас, Сметана, Соль
Окрошка с копчёной курицей и редисом Копченая курица, Картофель, Яйцо, Огурец, редис, лук зеленый, Кефир, Минеральная вода, Соль
Окрошка с телятиной и редькой Телятина, Картофель, Яйцо, Огурец, Редька, лук зеленый, Сметана, Квас, Соль