Кабачки, фаршированные грибами и курицей (Духовка)
ДуховкаСпособ приготовления
Кабачки вымыть, очистить, разрезать на крупные круглые ломти шириной 4—5 см. Осторожно вырезать серединку, оставив стенки и донышко толщиной около 5 мм. Грибы вымыть, очистить, мелко нарезать. Куриное мясо отварить в подсоленной воде. Лук нарезать мелкими квадратиками, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить грибы и жарить еще 5 мин, посолить, поперчить.
Куриное мясо смешать с грибами и луком. Начинку выложить в кабачки, но не наполнять доверху. Помидоры вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Выложить сверху на грибной фарш, смазать майонезом.
Сыр натереть на средней терке. Чеснок измельчить, выложить поверх майонеза, посыпать сыром. Фаршированные кабачки поставить на смазанный растительным маслом противень и запекать около 20 мин при температуре 180—200 °С.
Готовое блюдо украсить зеленью.