Щи зеленые с яйцом (2)

Ингредиенты

Говядина 750 гр. Яйцо 4 шт. Сметана 200 гр. Сливочное масло 50 гр. мука пшеничная 1 ст. л. Щавель 500 гр. Репчатый лук 2 шт. Зелень

Способ приготовления

Из мяса и воды сварить бульон. Щавель мелко изрубить. Лук изрубить, слегка поджарить в масле, затем добавить муку, поджарить постепенно развести процеженным бульоном, положить в бульон щавель и варить 10-15 мин. Перед подачей к столу в щи положить мясо, сваренное в крутую яйцо, сметану. зелень.

Оставить отзыв

Голубцы с грибами

Котлеты из кабачков с фаршем

Совет еще

• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. • Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. • Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.

Новые рецепты