Печень по-берлински

Ингредиенты

Печень говяжья 400 гр. Маргарин 60 гр. Репчатый лук 4 шт. мука пшеничная 2 ст. л. Соль 0,3 ч. л.

Способ приготовления

Печень обмыть, промокнуть, обсушить, снять сухожилия и трубки, обвалять в муке. Обжарить на маргарине по 5 минут с каждой стороны. Лук порезать кольцами, обжарить до коричневого цвета.

Подавать на разогретом блюде, облив куски печени соусом оставшимся после жарки.

Оставить отзыв

Пирожки с ветчиной и сыром (Духовка)

Запеканка из тыквы с сыром

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)