Суп из говядины (2)

Ингредиенты

Картофель 1/2 кг. Репчатый лук 3 гол. смалец 2 ст. л. Сладкий молотый перец 1/2 ч. л. Говядина 1/2 кг. Чеснок 1 зубч. Мука 2 чашк. Соль по вкусу

Способ приготовления

Очистить лук, измельчить на терке и обжарить в кастрюле с 2 ложками смальца до образования золотистого цвета. Затем прибавить 1/2 ч. л сладкого красного молотого перца и влить 2 стакана воды. Варить лук 20 мин и протереть через сито. В кастрюлю положить 0,5 кг говядины, нарезать небольшими кусочками и тушить приблизительно 50 мин на слабом огне. Посыпать 2 кофейными чашечками муки и влить побольше воды. Доведя до кипения, прибавить по одной ложки тмина и майорана, 2 мелко нарезанных зубка чеснока и соли по вкусу. Минут через 20 положить картофель, очищенный и нарезанный кубиками.