Бараньи котлеты с морковью

Ингредиенты

Морковь 500 гр. Лук 100 гр. Сельдерей 100 гр. Растительное масло 4 ст. л. Сахар 1 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу Белое вино 100 мл. Руккола 50 гр. Котлеты бараньи 4 шт. Чеснок 1 зубч.

Способ приготовления

Морковь вымыть и очистить, оставив зелёные хвостики - примерно по 3см. Лук нарезать кольцами, сельдерей - кружочками. Обжарить овощи в 1 стол. ложке масла, добавив соль, сахар и перец. Влить в сковороду по 100 мл вина и воды и тушить под крышкой ещё 10 мин. Снять крышку и тушить до полного выкипания жидкости. Смешать с нашинкованным салатом. Разрезать зубчик чеснока пополам и натереть бараньи котлеты. Затем мясо поперчить, посолить и обжарить на сковороде с каждой стороны.

Оставить отзыв

Глинтвейн из красного вина

Салат картофельный (3)

Совет еще

Хорошо обжаренная свиная отбивная получается следующим образом: сначала ее следует обмазать растительным маслом, посолить и жарить до тех пор, пока на ее поверхности не появятся капельки крови. Затем перевернуть котлету, и после появления капелек крови на другой стороне жарить еще в течение 2—3 мин.

Новые рецепты