Постные тефтели с грибами

Ингредиенты

Морковь 200 гр. Капуста 200 гр. Картофель 200 гр. Сухие грибы 50 гр. Мука 250 гр. Батон 1/2 шт. Топленое масло 200 гр. Яйцо 3 шт. Молоко 1 л. Панировочные сухари 2 ст. л. Соль по вкусу перец по вкусу Вода 1/2 стак. (для тушения овощей)

Способ приготовления

Отварите сухие грибы, мелко нарежьте их и положите в кастрюлю. Туда же положите мелко нарезанные овощи: капусту, картофель и морковь. Все это посолите, добавьте масло и воду, накройте крышкой и тушите до готовности. Из булки приготовьте маленькие обжареные кубики. Взбейте яйца, постепенно добавляя муку, до образования теста. В это тесто выложите тушеные овощи и грибы, а также булку, обжаренную кубиками. Все хорошенько перемешайте, поперчите и из полученной массы сделайте маленькие шарики, которые надо отварить в подсоленном молоке. Выложите их на блюдо, посыпьте панировочными сухарями и полейте топленым маслом. Можно подавать со сметаной или другим любимым вами соусом.

Оставить отзыв

Салат с курицей, огурцами, помидорами и сыром

Тефтели со сметанным соусом (Духовка)

Совет еще

Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.

Новые рецепты