Паштет из печенки (2)

Ингредиенты

  • Печенка 800 г
  • Масло сливочное 100 г
  • Шпик 104 г
  • Лук репчатый 90 г
  • Яйцо 1 шт
  • Морковь 70 г
  • Молоко или бульон 50 г

Способ приготовления

Мелко нашинкованные овощи поджаривают со шпиком до полуготовности, добавляют нарезанную кусочками печенку, специи, все поджаривают и пропускают два раза через мясорубку с частой решеткой. Подготовленную массу соединяют со сливочным маслом, тщательно вымешивают, формуют в виде рулета или квадрата и оформляют маслом или яйцом

Оставить отзыв