Печеночный паштет

Ингредиенты

Печень свиная 1 кг. Сало 1/2 кг. Морковь 2 шт. Репчатый лук 2 шт. Соль   по вкусу перец   по вкусу

Способ приготовления

Свиную печень порезать кусками, залить чуть-чуть водой и потушить. Пока тушится печень, сало вытопить его на другой сковородке (но не до шкварок!). На вытопленном сале пассеровать (на отдельных сковородках) порезанную соломкой морковь и репчатый лук. Пока все это пассеруется, добавить к печени вытопленного сала и обжарить кусочки. Все прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Зелёный салат с хлебными корками
Зелёный салат с хлебными корками
Сырники "Нежные"
Сырники "Нежные"

Совет еще

Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их в нескольких местах накалывают, а на сковороду наливают немного воды.

Новые рецепты

Пшенная каша с тыквой  (Афганский казан) Плов с машем  (Афганский казан) Плов с бараниной и нутом  (Афганский казан) Плов классический  (Афганский казан) Перловка с овощами  (Афганский казан) Перловая каша  (Афганский казан) Мульгикапсад  (Афганский казан) Каша овсяная молочная Молоко, Овсяные хлопья, Сливочное масло, Сахар, Соль Каша манная Молоко, Манная крупа, Сливочное масло, Соль, Сахар (Афганский казан) Каша кукурузная Молоко, Кукурузная крупа, Сливочное масло, Сахар, Соль (Афганский казан)