Печеночный паштет

Ингредиенты

Печень свиная 1 кг. Сало 1/2 кг. Морковь 2 шт. Репчатый лук 2 шт. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Свиную печень порезать кусками, залить чуть-чуть водой и потушить. Пока тушится печень, сало вытопить его на другой сковородке (но не до шкварок!). На вытопленном сале пассеровать (на отдельных сковородках) порезанную соломкой морковь и репчатый лук. Пока все это пассеруется, добавить к печени вытопленного сала и обжарить кусочки. Все прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный гречкой и мясом (Духовка)

Пирог со сливами (Духовка)

Совет еще

Мясо для запекания ставят всегда в горячую духовку и так, чтобы со всех сторон был доступ горячего воздуха. На противень кладут немного жира. Во время запекания мясо необходимо поливать образующимся соусом.

Новые рецепты