Грибной суп

Ингредиенты

Вода 2 л. Грибы 200 гр. Сливочное масло 2 чайн. лож. Перец черный 10 горош. Рис 2 ст. л. Сметана 2 ст. л. Лимонный сок гр. Соль гр. Укроп шт. Яйцо 2 шт.

Способ приготовления

Вымытые грибы мелко нарезать и опустить в кипяток, добавить чайную ложку сливочного масла и сок половины лимона. Через 15 минут кипения засыпать вымытый рис, поперчить, посолить и варить на слабом огне до готовности. Сняв с огня, ввести оставшееся масло и заправить суп яйцами, взбитыми со сметаной. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

К этому супу хорошо подать гренки или сухарики (тонкие ломтики или кубики черного хлеба, обжаренные в маргарине и натертые чесноком с солью).