Торт с морковной начинкой
Способ приготовления
Один стакан сахара растереть с 1-2 яйцами и смешать с одной пачкой растопленного маргарина. Замесить некрутое тесто. Испечь из него три-четыре коржа и смазать их сметанным кремом (стакан сметаны, лучше деревенской, взбить со стаканом сахара или сахарной пудры). Коржи прослоить морковной начинкой: 1/2 кг. моркови нарезать тонкими кружками, добавить небольшое количество воды, 50 гр. сливочного масла и тушить на слабом огне до полного выпаривания воды. Затем добавить 100 гр. сливок и тушить под крышкой 5-7 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.