Икра из кабачков (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Кабачки 700 гр. Репчатый лук 1 гр. Растительное масло 4 стак. Морковь 2 шт. Петрушка 0,5 пучк. Соль 2 чайн. лож. Томат-паста 100 гр.

Кухня Болгарская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Лук и морковь нарезать мелко и спассеровать в масле. Кабачки разрезать на кружки и обжарить лучше во фритюре. Кабачки пропустить через мясорубку или пассировать. Все размешать, посолить, добавить томатного пюре и тушить на тихом огне до получения однородной смеси. Перед подачей украсить мелко нарезанной петрушкой. Кабачки можно заменить очищенными от кожицы баклажанами, далее все одинаково.

Оставить отзыв

Каша тыквенная (Духовка)

Рыбные рулетики (2)

Совет еще

Грибы млечники перед засолом или употреблением в пищу в свежем виде отваривайте или длительно вымачивайте.

Новые рецепты