Икра из кабачков (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Кабачки 700 гр. Репчатый лук 1 гр. Растительное масло 4 стак. Морковь 2 шт. Петрушка 0,5 пучк. Соль 2 чайн. лож. Томат-паста 100 гр.

Способ приготовления

Лук и морковь нарезать мелко и спассеровать в масле. Кабачки разрезать на кружки и обжарить лучше во фритюре. Кабачки пропустить через мясорубку или пассировать. Все размешать, посолить, добавить томатного пюре и тушить на тихом огне до получения однородной смеси. Перед подачей украсить мелко нарезанной петрушкой. Кабачки можно заменить очищенными от кожицы баклажанами, далее все одинаково.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Редька по-восточному
Редька по-восточному
Коктейль "Мохито"
Коктейль "Мохито"

Совет еще

При жарке мяса на решетке ее следует предварительно смазать жиром, нагреть и затем уже класть мясо. В таком случае мясо не будет прилипать.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой