Позы (буузы) (Бурятская кухня)

Ингредиенты

Говядина 750 гр. Свинина 250 гр. Лук 2 шт. Чеснок 5 зубч. Соль 5 гр. перец 5 гр. (для фарша) Мука 2 стак. Яйцо 1 шт. Вода 1 стак. Молоко 1/2 стак.

Кухня Бурятская кухня

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 10 шт.

Способ приготовления

Приготовить фарш из 3/4 говядины и 1/4 свинины, добавить лук, перец, чеснок, немного воды.

Приготовить тесто как для пельменей. Тесто раскатать, вырезать кружочки д=5 см, в центр кружочка положить фарш и защипнуть так, чтоб получился "Мешочек" в котором сверху оставить отверствие. Позы готовят на пару 15-20 мин.

С этим рецептом готовят

Приправа "Огонек" к пельменям
Помидоры, Хрен, Чеснок, Соль

Оставить отзыв

Овощной суп с укропом

Шпинат или свекольная ботва с яйцом

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты