Кабачки жареные под чесночным соусом (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Йогурт 400 гр. Кабачки 1,5 кг. Растительное масло 8 ст. л. Соль 2 чайн. лож. Укроп 0,5 пучк. Чеснок 3 зубч.

Способ приготовления

Продукты для 5 порций. Кабачки очистить и нарезать кружками. Обвалять в муке и 1 чайн. лож. соли. Вместо этого можно посыпать солью, оставить 30 минут и отцедить. Обжарить в разогретом жире до золотистого (лучше во фритюре). Чеснок очистить, растереть с солью и смешать с йогуртом, рубленой зеленью укропа и 2 - 3 ст. л. горячего масла. Кабачки полить этим соусом и немного охладить перед подачей.

Оставить комментарий

Горбуша, фаршированная сыром и грибами (Духовка)

Капустный салат с огурцом

Совет еще

Не начинайте готовить мясо до полного его размораживания. Чем медленнее оттаивает мясо, тем меньше сока и питательных веществ оно теряет. Лучше всего мясо размораживать в холодильнике, поместив в кастрюлю и прикрыв мокрой тканью.

Новые рецепты

Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле (Аэрогриль) Классический сухой посол сала Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей Овощное рагу "Бриам" (Духовка) Цукини с сухофруктами и орехами (Духовка) Цукини, фаршированные рисом и овощами (Духовка) Кабачки, фаршированные овощами (2) Рататуй (5) Овощи в сырном суфле (Духовка)