Хлеб ко Дню Святого Николая (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Гвоздика 1 кончик ножа Жир гр. Кардамон 1 кончик ножа Корица 1 чайн. лож. Миндаль 250 гр. мука пшеничная 300 гр. орехи лесные 50 гр. Сахарная пудра 250 гр. Сода 1 чайн. лож. Соль 1 щеп. цедра апельсиновая 0,5 шт. цедра лимонная 0,5 шт. цукаты апельсиновые 50 гр. Яичные желтки 2 шт. Яйцо 2 шт.

Способ приготовления

На крупной терке натереть миндаль и орехи.Апельсиновые цукаты крупно порубить.Яйца с сахарной пудрой и 2 столовыми ложками воды взбить в пену,добавить все пряности,питьевую соду,лимонную и апельсиновую цедру и все перемешать. Туда же просеять муку и все хорошо перемешать.Из теста скатать две круглые палочки и положить их на смазанный жиром противень.Смазать тесто яичным желтком и печь до образования хрустящей коричневой корочки в духовке,нагретой до 175 С,около 45 минут. перед подачей к столу каждую ковригу нарезать острым ножом примерно на 20 порций.