Южнонемецкое сладкое блюдо из вишни (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Ванилин 1 пак. Вишня 500 гр. крупа манная 170 гр. Сливочное масло 1 ст. л. пахта 1 л. Сахар по вкусу цедра лимонная по вкусу Яйцо 2 шт.

Кухня Немецкая кухня

Способ приготовления

Сварить на пахте (можно слить с простокваши или творога) манную кашу, добавить цедру лимона, ванильный сахар и сахар по вкусу. Снять с огня, добавить желток, а когда каша слегка остынет, и взбитый белок. Форму смазать маслом и на 3/4 заполнить кашей. На кашу выложить половину подготовленной вишни без косточек, на вишню снова кашу, потом снова вишню и последний слой - каша. Вишню слегка посыпать сахаром. На поверхность пудинга положить кусочки сливочного масла и поставить пудинг ненадолго в духовку.