Буженина (6) (Одесская кухня)

Способ приготовления

Свинину (мякоть задней части) нашпиговать чесноком, помазать чесноком с солью, поперчить и положить в казан с растительным маслом, мясо тушить периодически переворачивая и поливая жиром и соком. Перед приготовлением кусок мяса можно перевязать ниткой.

Через 2 часа буженина будет готова.

Оставить отзыв