Буженина (6) (Одесская кухня)

Ингредиенты

Репчатый лук 2 шт. Молотый черный перец по вкусу Свинина 2 кг. Соль по вкусу Чеснок 5 зубч.

Способ приготовления

Свинину (мякоть задней части) нашпиговать чесноком, помазать чесноком с солью, поперчить и положить в казан с растительным маслом, мясо тушить периодически переворачивая и поливая жиром и соком. Перед приготовлением кусок мяса можно перевязать ниткой.

Через 2 часа буженина будет готова.

Оставить отзыв

Блины "Три стакана"

Салат с курицей и овощами без майонеза

Совет еще

Чтобы придать остроту отбивным из телятины, свинины, перед жарением посыпьте их горчичным порошком. Если за 1-2 часа до приготовления намазать битки смесью из уксуса и подсолнечного масла, они получатся более нежными.

Новые рецепты