Томатный суп (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

Базилик 4 стебл. Бульон мясной 0,5 л. крахмал картофельный 1 ст. л. Репчатый лук 2 лук. Оливковое масло 2 ст. л. Сливочное масло 10 гр. перец белый молотый гр. перец красный сладкий (паприка) 0,5 струч. перец розовый острый гр. Помидоры 750 гр. Сливки 0,5 стак. Чеснок 2 зубч. шерри сухой 1 ст. л.

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить и нарезать кубиками, растительное масло в кастрюле довести до кипения в течение 2 минут на полной мощности. Добавить лук и чеснок и пассеровать до прозрачности 2 минуты на полной мощности. Положить вымытые, разрезанные на 4 части, очищенные от плодоножек помидоры и влить мясной бульон. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить овощи в течение 8 минут на полной мощности. Очистить, вымыть, обсушить и нарезать соломкой половинку красного перца. Суп вынуть из печи, на сковороде в течение 1 минуты на полной мощности растопить сливочное масло. Положить в него сладкий перец и шерри и, закрыв листом пергамента, припустить в течение 3 минут на средней мощности. Суп пропустить через сито и вылить в кастрюлю. Крахмал развести в сливках и ввести в суп. Суп варить в течение 2-3 минут на полной мощности. В конце по вкусу заправить солью, острым стручковым и черным перцем. Суп разлить по тарелкам и украсить мелко нарезанным красным перцем и листиками базилика. По желанию добавить в суп немного отварного риса.