Паштет селедочный с картофелем

Ингредиенты

Сельдь соленая 2 шт. Яйцо вареное 2 шт. Луковица 1 шт. Яблоко кислое 1 шт. Уксус 1 чайная ложка Оливковое масло 1 ст. л. Вареный в мундире картофель 1 шт. перец лук зеленый Пожеланию вымоченный в молоке ломтик батона (без корки) 2 шт.

Способ приготовления

Селедку очистить от костей и шкуры и 2 раза пропустить через мясорубку. Картофель очистить и размять вместе с желтками. Яблоки очистить от кожуры и порезать мелкими кубиками. Лук нашинковать как можно мельче. Все смешать. Можно положить вымоченный в молоке мякиш батона, предварительно его отжав. Доложить перец, уксус, оливковое масло. Все вымесить. Можно еще раз прокрутить через мясорубку. Выложить на блюдо. Сверху украсить потертым белком и порезанным зеленым луком. Поставить в холодильник застывать.