Двухдневная капуста

Ингредиенты

Капуста 3 кг. Молотый красный перец 2 чайная ложка Чеснок 2 головки Морковь 4 шт.
Рассол
Вода 1,5 л. Соль, сахар 2 ст. л. Растительное масло 1,5 стакан Столовый уксус 100 гр. Лавровый лист 3 шт. Душистый перец 6 горош.

Способ приготовления

Средний кочан капусты разрезать на 10-12 частей без кочерыжки. Уложить в эмалированную кастрюлю, посыпать красным перцем. Добавить 5-6 зубчиков чеснока, тертую морковь или свеклу. Накрыть вторым слоем капусты и вновь посыпать перцем, чесноком, кореньями. Залить все кипящим рассолом Капуста должна быть под грузом. Двое суток ее держат в тепле, а потом переносят на холод.

Комментарии
Оставить комментарий
Солянка с копченой курицей
Солянка с копченой курицей
Бухлама из курицы (Грузинская кухня)
Бухлама из курицы

Совет еще

Солить можно все пригодные в пищу грибы, но чаще всего для этого используют только пластинчатые, так как трубчатые грибы при засолке становятся дряблыми.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти"  Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3)  Винегрет "Классический"  Корейский салат из картофеля с мясом  Корейский салат с баклажанами и креветками  Капуста "Кимзи" по-корейски  Корейский кисло-сладкий салат  Икра из свеклы (4)  Свекла, маринованная по-корейски  Соленая морковь по-корейски (1)