Баранина припущенная

Ингредиенты

Баранина 600 гр. Репчатый лук 2 шт. Лимон 1 шт. Сахар 1 чайная ложка перец   Имбирь   Гвоздика   Зелень  

Способ приготовления

Мякоть задней ноги баранины нарезать кусками (по одному на порцию), посыпать смесью из толченой гвоздики, молотого имбиря, соли, перца и сахара. Сбрызнуть лимонным соком, влить немного воды или костного бульона и в закрытой посуде припустить в жарочном шкафу до полной готовности.

При подаче блюдо посыпать зеленью петрушки; на гарнир подать рассыпчатую рисовую кашу или жареный картофель.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Борщ "по-московски"
Борщ "по-московски"
Морс из клюквы
Морс из клюквы

Совет еще

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.

Новые рецепты

Капуста с перловкой в афганском казане   (Афганский казан) Салат с гранатом и козьим сыром  (Греческая кухня) Салат с виноградом  (Греческая кухня) Салат с артишоками  (Греческая кухня) Салат с авокадо и фетой  (Греческая кухня) Греческий салат  (Греческая кухня) Салат с перловкой и квашеной капустой  (Эстонская кухня) Салат с маринованной свеклой и селедкой  (Эстонская кухня) Салат из фасоли с копченой свининой  (Эстонская кухня) Салат из печени с маринованными овощами  (Эстонская кухня)