Плов овощной

Ингредиенты

Рис 300 гр. Репчатый лук 2 шт. Томат-пюре 2 ст. л. Сладкий перец 4-5 шт. Растительное масло 2 ст. л. Сливочное масло 2 ст. л. Вода 600 гр. Пряности по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Сначала готовим рис: засыпаем в подсолённую кипящую воду и варим до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. После этого в глубокой кастрюле растапливаем часть масла, кладём туда отварной рис, сверху заливаем его оставшимся растопленным маслом, плотно прикрываем крышкой и ставим на очень слабый огонь на 25-30 мин. Лук и сладкий перец, порезанные кольцами, солим, перчим, обжариваем на растительном масле с томатом-пюре, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она только покрывала овощи и тушим.

При подачи к столу в каждую тарелку с пловом сверху кладут тушеные овощи.

Оставить отзыв

Тыква, запечённая с рисом

Бутерброд "кот" (для детей)

Совет еще

Мясо молодых животных и птиц получается очень вкусным, если его тушить с белым вином, а говядину и свинину - с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют на несколько минут открытой. Солят мясо после того, как зальют водой или бульоном.

Новые рецепты