Плов овощной

Ингредиенты

Рис 300 гр. Репчатый лук 2 шт. Томат-пюре 2 ст. л. Сладкий перец 4-5 шт. Растительное масло 2 ст. л. Сливочное масло 2 ст. л. Вода 600 гр. Пряности по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Сначала готовим рис: засыпаем в подсолённую кипящую воду и варим до полуготовности, затем откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой. После этого в глубокой кастрюле растапливаем часть масла, кладём туда отварной рис, сверху заливаем его оставшимся растопленным маслом, плотно прикрываем крышкой и ставим на очень слабый огонь на 25-30 мин. Лук и сладкий перец, порезанные кольцами, солим, перчим, обжариваем на растительном масле с томатом-пюре, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она только покрывала овощи и тушим.

При подачи к столу в каждую тарелку с пловом сверху кладут тушеные овощи.

Оставить комментарий

Рагу из овощей

Коктейль из креветок (2) (Праздничные рецепты)

Совет еще

Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.

Новые рецепты