Мясо пропускают через мясорубку с крупной решеткой, соединяют с мелко нарубленным луком, яйцами и солью. Формуют битки и обжаривают их на топленом масле.
Подают с отварным картофелем и грибами.
Мякоть свинины, Репчатый лук, Яйцо, Топленое масло, Картофель, Соль