Котлеты по-киевски (Украинская кухня)

Ингредиенты

Филе курицы 200 гр. Сливочное масло 30 гр. Яйцо 1/4 шт. сухари пшеничные 20 гр. Жир для жаренья 15 гр. Картофель 350 гр. горошек зеленый 50 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйце, панируют в сухарях, повторяют эту операцию дважды, и жарят во фритюре. При подаче поливают растопленным маслом.

Котлеты можно подать на гренках из белого хлеба. На гарнир подают жареный картофель и зеленый горошек. Вместо картофеля можно подать морковь, белые грибы.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Суп рисовый с облепихой
Суп рисовый с облепихой
Сырное кольцо с грибами
Сырное кольцо с грибами

Совет еще

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой