Котлеты по-киевски (Украинская кухня)

Ингредиенты

Филе курицы 200 гр. Сливочное масло 30 гр. Яйцо 1/4 шт. сухари пшеничные 20 гр. Жир для жаренья 15 гр. Картофель 350 гр. горошек зеленый 50 гр. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Куриное филе отбивают, фаршируют, придавая ему форму груши, сливочным маслом, смачивают в яйце, панируют в сухарях, повторяют эту операцию дважды, и жарят во фритюре. При подаче поливают растопленным маслом.

Котлеты можно подать на гренках из белого хлеба. На гарнир подают жареный картофель и зеленый горошек. Вместо картофеля можно подать морковь, белые грибы.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Биточки в сметане по-молдавски (Молдавская кухня)
Биточки в сметане по-молдавски
Ванильные оладьи из дрожжевого теста
Ванильные оладьи из дрожжевого теста

Совет еще

Чем мельче кусок мяса, тушка домашней птицы или дичи, тем горячее должен быть жарочный шкаф, в котором происходит жарка.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)