Плакия из цыпленка (2) (Румынская кухня)

Ингредиенты

Цыпленок 1,2 кг. Репчатый лук 750 гр. Помидоры 300 гр. Растительное масло 400 гр. Зелень петрушки и сельдерея 20 гр. Чеснок 20 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Румынская кухня

Способ приготовления

Обработанных цыплят (весом 600-700 гр.) нарезают на куски, солят и обжаривают с обеих сторон в разогретом масле. В отдельной кастрюле смешивают растительное масло с водой в равных частях, кладут нарезанный ломтиками лук, ошпаренные и протертые через сито помидоры, мелко нарезанную зелень сельдерея, перец, соль. Доводят до кипения, закладывают в кастрюлю цыплят, варят их на слабом огне до готовности. Подают на стол в холодном виде, посыпав зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Плакия из карпа (2) (Духовка)

Салат с тунцом и черри

Совет еще

Свежее парное и охлажденное мясо можно нарезать кусками, насухо вытереть ветошью, обмазать растопленным свиным или бараньим жиром, завернуть в пергаментную бумагу (только не в полиэтилен — задохнется) и вынести в подвал, где его можно хранить три-четыре дня.

Новые рецепты