Шашлык по-таджикски

Ингредиенты

Баранина 1 200 гр. Репчатый лук 200 гр. 3% уксус 50 гр. зира 30 гр. Зелень 50 гр. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Мякоть баранины нарезать кусочками весом 20-25 г, посолить, поперчить, перемешать с мелко нашинкованным репчатым луком, зирой, полить уксусом и поставить на холод на 3-4 часа. Затем куски мяса нанизать на шпажку и обжарить над раскаленными углями.

При подаче шашлык уложить на тарелку и посыпать шинкованным репчатым луком и зеленью.

С этим рецептом готовят

Гарнир к шашлыку

Оставить отзыв

Мойва пряного посола

Салат из спаржи с йогуртом

Совет еще

Пряности, в том числе укроп, оказывают влияние на снижение норм соли в блюде и тем самым препятствуют перенасыщению организма солями. Даже такой солелюбивый продукт, как рыба, допускает снижение нормы соли при варке или жаренье, если увеличить дозу пряностей.

Новые рецепты